Unsere Vorschläge



Salatbuffet (hausgemacht)

Tomatensalat mit Dressing
Tomatensalat mit Mozzarella u. Dressing
Walldorfsalat
Nudelsalat
Karottensalat
Kartoffelsalat
Gurkensalat
Grüner Salat mit Dressing
Ackersalat (je Saison) mit Dressing

Herzhafte, hausgemachte Salate

Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat (mit Käse)
Schwäbischer Wurstsalat (mit Schwarzwurst)
Ochsenmaulsalat (fein in Streifen geschnitten)
Rindfleischsalat
Geflügelsalat
Matjessalat

Spezialitäten aus dem Ofen

Schweinefilet im Blätterteig
Gefüllter Schweinerücken Jägerart mit feinem Kalbsbrät und Pfifferlingen
Schweinkrustenbraten in Biermarinade
.
Schinken in Brotteig
.

)

Feine gefüllte Kalbsbrust
Rinderbraten vom heimischen Weiderind
Saftiges Rinderfilet

)

Schweinefilet
.
Rinderzunge mild gesalzen u. geräuchert in Madeirasoße
Putenrollbraten mit Brät-Früchtefüllung

Aus der Pfanne

Schweinegeschnetzeltes Gyros-Art
.
Putengeschnetzeltes in Curryrahmsoße
.
Panierte Schweineschnitzel
.
Zum jeweiligen Gericht bieten wir eine Bratensoße an

Spanferkel

Spanferkel fertig gebraten am Stück (mit Knochen)
Spanferkel fertig gebraten am Stück ausgebeint
Spanferkel gefüllt, fertig gebraten ohne Knochen

Heiße Flesichkäsevariationen

Feiner Fleischkäse
Zwiebelfleischkäse
Pizzafleischkäse

Herzhaft-Deftiges

Mild gesalzenes Rollschinkle
Schäufele gegart ohne Knochen
Geräucherte Kasslerhals gegrillt oder im Wasser gegart

)

Ganze Schweinehaxen mit Knochen gegrillt
Heiße Fleischküchle
Hausgemachte Schinkenhörnle

Beilagen

Butterspätzle
Kartoffelgratin
Kartoffelspalten
Blumenkohl
Broccoli
Erbsen-Karottengemüse
Apfelrotkraut
Sauerkraut

Kalte Platten

Fein garnierte Platten stehen Ihnen zur Auswahl mit:

Schinken
Braten
Wurst
Fisch
Blätterteig-Schinkenhörnchen
Gebratene Hähnchenkeulen
Medaillons v. Schweinefilet
Medaillons v. Hähnchenbrust
Käse

Die Menge und Belegung wird je nach Kundenwunsch vereinbart, aus dem sich dann auch der Preis errechnet.


Canapes

Garnierte Häppchen mit Wurst oder Käse
Garnierte Häppchen mit Schinken und Braten
Garnierte Häppchen mit Fisch

Halbe belegte Brötchen

Garnierte Brötchen mit Wurst und Käse
Verschiedene Partybrötchen oder Partyrad

Desserts

Mousse in verschiedenen Variationen
Vanille
Schoko
Waldbeere
Stracciatella
Bayrische creme
Hausgemachter Obstsalat aus frischem Obst
Rote und Grütze mit Vanillesoße




 
 
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